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面馆的品牌出名度。我们认为加盟没有出名度的品牌毫无意义。那么如何定义有名度的高低，很简单，问问周边的亲戚朋友有没有听过或吃过就可以了。品牌出名度越高，开业后经营也会更顺利。

面馆的品牌口碑。正通常流量和口碑是成正比的，但也不乏一些流量较高，味道却一般的面馆。所以不仅要自己觉得好吃，周边的朋友觉得好吃才行，打开各大美食点评APP翻一翻评论做个统计就能得出结果，数据样本越大，就更有参考价值。

生活需要我们用心去经营，当然作为面馆生意来说更要用心去经营，不要认为面馆是小买卖，但只要经营得当就会让你有钱赚，如果你做小面馆而不是加盟店的话，那么在学校等场所附近选址，这样的话装修不必很讲究，只要是干净就可以，面也不用太好吃，当然也不能难吃，更重要的是价位的设定不能太高。

其实小面馆也需要大的经营策略，需要你会吆喝，这也是让生意做大的一种营销方式，只有懂得吆喝的生意才能做大，同时随着人量大的地区面馆和小吃店的生意的火爆，越来越多的人开始看准这个市场都加入其中，因此你要改变经营策略，在推出一些新的种类的同时更要注重口味，这样才能有回头客，增加营养彩面等都是新的突破口，只有色香味俱全才能吸引顾客。

对于一个面馆加盟品牌，究竟技术含量有多大，口味为王千万不可忽视。一定要考虑消费者的地区差异，饮食习俗，这个品牌有没有当地食客满意的口味，竞争力怎样？面食品种，成本，利润，做法，原材料等等细节问题都是决定成败的关键。有的加盟商见利忘义，故意夸大***，诱导***者。向大家公开面馆所有的真实参数，明明白白地经营，不能以各种形式误导***者，更不能赚没有良心的钱。