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经营牛肉面加盟店需要大家学习的经营诀窍

遇到节日店庆等时间，牛肉面加盟商要学会用买赠、打折、促销这样的销售手段吸引消费者，确保销售活动要有针对性才行，想聚住人气和财气，促销活动做了，但是产品无法让顾客满意，这是不行的，因此经营者要重视品质，更不要因为是熟客就有松懈!还有一点技巧，那就是对还处在开业期的牛肉面加盟店，大张旗鼓的搞活动，宣传到位了，就能吸引人气，而说到以后的日常经营经营者需要提升员工的管理水平、业务素质和职业技能，这样才能保证正常的运作!

经营牛肉面加盟店需要大家学习的经营诀窍还有不少，看完我们介绍的这些之外，你一定可以吸收其中的长处，知道自己要在牛肉面加盟店的经营过程中多注意什么，抓紧时间多掌握一些积累人气的好方法，赢得丰厚的业绩就不难。

牛肉面做法小技巧:面条可选用干面或湿面(碱水面)

牛肉面做法小技巧：面条可选用干面或湿面（碱水面），个人觉得市场上售的鲜面口感好些。香料根据家庭中有的放，但八角，桂皮不可缺。吃辣味重的亲可以炒制牛肉过程中加辣椒粉一起炒，若不吃辣就用老抽或酱油烧吧。面条的汤底很重要，除了一般的调料还须加烧牛肉的汤，后面条挑入再放牛肉及香菜，香喷喷的面就上桌了。

制作牛肉面，推荐用牛腱子肉。直接用牛肉炖出来的牛肉汤足够鲜美，但如果你有牛棒骨，将牛棒骨跟牛肉一起炖，炖好的汤会更鲜更好喝。

红烧牛肉面的制作要求，可以用16个字概括：肉香浓郁，口感酥嫩，汤头鲜美，面条筋道，下面说说几个小技巧:1、选料，牛肋板肉，有肥有瘦是汤鲜味美的前提；2、“一冷一热”用水方法，焯水时冷水下锅缓升温，可以更彻底的排出牛肉里边的水，煮肉时用加热好的汤料，可以包住牛肉里边的鲜汁；3、油炒香料，可以把所有香料先用温水泡开，然后放在油里炒干出香，再放入料包，然后用料油炒酱料，这是一个让牛肉汤更香的方法；