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天津魔饭小姐加盟-旺鑫餐饮管理(在线咨询)-魔饭小姐

发布时间:2020-03-06 03:51:18        






所谓的麻辣拌其实发源于东北,根源还是麻辣烫,只不过要在麻辣烫之后沥干水分,拌上盐,醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等调味品而成的。

家庭麻辣拌烹饪小技巧:1、芝麻酱可以根据个人的喜好适当做调整,但是注意一定要用水给化开了,差不多芝麻酱和水1:2的比例就可以了,魔饭小姐麻辣拌免费加盟,水太多了,芝麻酱的味道就会减轻,所以这点需要掌握好;2、酱汁中的调料,可以适当根据个人的喜好做调整,不喜欢吃蒜的也可以不放,辣椒粉根据个人能够接受辣的程度准备,另外醋可以根据根据个人的口味做调整;



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麻辣拌品种多样,选材广泛、无所不拌。麻辣拌主要有土豆、 海带结、豆皮、 丸子、 鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、生菜、香菜、冻豆腐、金针菇、年糕、粉丝、菜花、黄花菜、莲藕、木耳、银耳、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。



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家庭版麻辣拌步骤:所有食材洗净,土豆切片,食材分批次煮熟。取一大碗,将辣椒油、花椒油、白糖、陈醋、盐、酱油和孜然粉倒入碗中拌匀。将煮熟的食材放入碗中,拌匀后撒上芝麻和香菜末即可。需要注意的是材按照“不好熟到好熟”的原则分批次煮熟。



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