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麻辣拌不仅酸甜符合东北人的口味，口感和食用程度也符合东北人的饮食习惯，尤其是沈阳周边，麻辣拌的店铺随处可见，抚顺的麻辣拌更是有名。在市场如此良好的前景下，越来越多的创业者也寻思开一家属于自己的麻辣拌店铺。

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麻辣拌，它来源于四川麻辣烫，做法非常简单，先将原料分批煮熟，过滤多余水分再加上每家特定调味料拌匀，麻辣拌看似简单，小谷姐姐麻辣拌加盟条件，做起来味道百变，小谷姐姐麻辣拌加盟， 抚顺当地麻辣拌有三种口味，麻辣、咸辣、酸甜辣。其中麻辣继承传统麻辣烫的味道、咸辣带着少许湘菜的味道、酸甜辣则是抚顺人根据东北饮食习惯改良出来的，酸甜辣已经成为当今很受欢迎的口味。

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麻辣拌煮的汤底决定了煮出来的蔬菜是否美味，因为不论是菜品和丸子都会带上汤汁。汤汁建议大家选择骨汤是比较好的，如果家里没有骨汤可以选择浓汤宝或者是清汤火锅底料都是不错的选择，如果都没有的话可以用清水，但是为了保证蔬菜的颜色艳丽，在煮青菜的时候一定放些食用盐和食用油，一点点就可以。

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