川锦汇麻辣拌加盟-旺鑫餐饮管理(推荐商家)

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自制麻辣拌：

第1步：先把食材提前处理好。西蓝花切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟再冲洗干净。西蓝花容易藏小虫子，为了饮食安全这一步是必不可少的。金针菇切掉根部，放入清水中搓洗干净。重要的是红薯宽粉的处理，需要提前半小时用热水浸泡，川锦汇麻辣拌加盟费多少，直至红薯宽粉变软，否则后面会很难把红薯宽粉煮熟。

第2步：把食材煮熟。锅里放入半锅水煮沸，先把红薯宽粉、鱼豆腐、包心牛肉丸和蟹肉放入锅中。蟹肉容易熟，可以先捞起来，剩下的食材继续多煮一会。把之前这些食材全部煮熟后捞起，再放入金针菇和西蓝花焯熟，锅里可以滴上几滴油，这样可以让西蓝花变得更加翠绿。

第3步：调至酱汁。3瓣大蒜剁成蒜末放入碗中，碗里加入1勺辣椒面、1勺熟芝麻、1勺胡椒粉。锅里放入3汤匙花生油，烧至冒白烟的时候马上关火，把滚油泼入刚才的调味料中激出香味。再加入3勺生抽、1茶匙白糖、2勺老干妈、1勺白醋、1勺蚝油搅拌均匀。

第4步：***后把酱汁淋在食材上，川锦汇麻辣拌加盟，充分搅拌均匀即可。又香又辣，满口留香，吃上一口真的太幸福啦！喜欢吃辣的你千万别错过。

麻辣烫起源于四川，川锦汇麻辣拌加盟费多少钱，开始只是摆在街边的小摊位，直到 90 年代，麻辣烫才开始渐渐遍布大江南北。也就是这时候，四川麻辣烫来到东北抚顺地区，被当地人迅速接受和喜爱~

后来，在麻辣烫的基础之上，川锦汇麻辣拌加盟费用，东北人根据自己的口味，将四川麻辣烫与酸甜咸口的拌菜结合，做出了更加符合抚顺人口味的麻辣拌。

因此，严格意义上，麻辣拌其实是抚顺从发源的，而街边常见的四川麻辣拌，只是借用四川麻辣烫zhi名度来证明自己很「正宗」而已。

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麻辣拌和麻辣烫的区别：

我们在从口味上对比一下，首要选的食材相同，大的一个差别是，麻辣烫带汤，麻辣拌不带汤。麻辣烫众所周知食材烫后吸入了汤汁的味道，麻辣鲜香，再更具个人口味可以加入蒜泥、麻酱、辣椒油、等多种调料，可以说是百吃不厌。

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